昔の小樽はニシンの千石場所と言われたほど、日本海のおいしい魚介類に恵まれ今に至ってます。 　
　寿司屋が軒先を連ねる寿司屋通りがあり、文字通りの寿司の街です。

当店は、本格的な江戸前寿司を気軽にご賞味頂けるよう、
新鮮な近海物の魚介類を仕入れてお待ちしています。
小樽で良いものが無い場合は余市など近隣の市場にも仕入れに出かけます。

小樽にお越しの際にはどうぞ「すし勘」で寿司と心意気をご堪能下さい。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

地元のウニ漁が始まるのは、
毎年５月中旬頃です。
ウニが苦手な人でも旬のウニは食べれる人もいるくらいです。
旬だからこそ美味しく頂けます。

一方しゃこは、春と秋が旬で、中でも小樽を中心に北海道産は、一流ブランドと言われるほど食通をうならせる逸品です。