小樽すし勘
 
お知らせ

臨時休業のお知らせ

 平素より「すし勘」をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
 急ではございますが、新型コロナウイルス感染症の感染拡大を受けまして、3月1日より5月31日までは、臨時休業とさせていただきます。
 皆様にはご不便とご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。

ご宴会承ります
大広間や個室もございますのでご会合や法要の会食および各種ご宴会も承りますので気軽にご連絡ください。

小樽すし勘

〒047-0024 
小樽市花園1-1-8

営業時間/11:00〜22:00
定休日/火曜日(祝日営業)
TEL.(0134)27-5616
FAX.(0134)27-5671

 
店主ご挨拶

昔の小樽はニシンの千石場所と言われたほど、日本海のおいしい魚介類に恵まれ今に至ってます。  
 寿司屋が軒先を連ねる寿司屋通りがあり、文字通りの寿司の街です。

当店は、本格的な江戸前寿司気軽にご賞味頂けるよう、
新鮮近海物魚介類を仕入れてお待ちしています。
小樽で良いものが無い場合は余市など近隣の市場にも仕入れに出かけます。

小樽にお越しの際にはどうぞ「すし勘」で寿司と心意気をご堪能下さい。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

すし勘職人
店主より
お知らせ
北海道のウニやシャコは今が旬です!
うに

地元のウニ漁が始まるのは、
毎年5月中旬頃です。
ウニが苦手な人でも旬のウニは食べれる人もいるくらいです。
旬だからこそ美味しく頂けます。

一方しゃこは、春と秋が旬で、中でも小樽を中心に北海道産は、一流ブランドと言われるほど食通をうならせる逸品です。

 
春は鰊・蝦蛄・甘海老など、美味しい食材がいっぱい!
4月を過ぎると鰊や蝦蛄、甘海老など近海物の美味しい食材が市場を賑わします。
鰊は別名春告魚とも呼ばれ、昔は小樽などの日本海沿岸は鰊で埋め尽くされたといいます。
これから夏にかけて近海物の美味しい魚介類の季節となります。